|
Nu är
det sommar i Arild och mycket att sköta. Skrubbor ska flås
o säljas, ulkhuvuden och sjöstjärnor skall torkas och
krängas till turisterna (vad heter skrubba på tyska??), trädgårdsmöblerna
skall repareras och komposten vändas.
Dessimellan
försöker jag knåpa på fiskenytt och garnen. Vad
gör ni???
Här
kommer nummer 15 tillsammans med ett nytt recept från Nico. han
har redan skickat ett till dessutom. Tina har också kommit med
ett recept (utdelat på vanligt papper på Skutan) på
kvabbrom under den tvivelaktiga titeln "Hasses romentré".
Både jag och andra kunder fick smaka på Skutan och det blev
rusning efter rom och pepparrotsost. Tack Tina!!!
Akta
er för maneterna!
hasse
17
Juli Redakör: Hans Båge Fisk, Fridolfs Affär, Arild Tel/fax: +46-(0)42 346546 Mobåttel: 010-664 25 64 Mail: hans.bage@swipnet.se Prenumerera på Mailupplagan!(skicka mej ett mejl) Fiskförsäljning: På hamnen i Arild. Vardagar 0900-1200. Fryst fisk, rom o krabba annars. Dåligt tryck inom fiskerinäringen i Arild ARILD(FN). Jag har haft problem med oljetrycket i min fiskebåt sen en vecka. Under tiden har jag dragit några spättegarn på morgonen med en liten snurrebåt och lagat motor på eftermiddagarna. Mest skrubba har det blivit och en viss mättnad på skrubbemarknaden har registrerats. Nu är allt i ordning igen och jag skall börja dra lite andra garn också. Vi kan alltså se fram emot en lite mer varierad meny i Arild framöver. Ett stort tack till Hasse som legat och skruvat med motorn medan jag krängt mina skrubbor! För högt tryck på hamnen? STOCKHOLM(HD). Sonen till en av mina goda danska vänner har gjort som hans pappa lärt honom; han har suttit på hamnen i Arild och spelat gitarr när han kom på besök med segelbåt. Detta har retat någon (förmodligen djupt omusikalisk) person som tillkallat polis. Polisen körde sedan bort segelbåten från hamnen. Fiskenytts redaktion ber härmed å Arilds vägnar Thomas om ursäkt för detta antikulturella och antisociala beteende. Vi kommer vid lämplig tidpunkt att arrangera en stödgala för honom på hamnen med dragspel, fiol och mandolin. Vi passar samtidigt på att utfärda en varning till känsliga personer för systrarna PV från Filadelfia, som brukar sjunga och spela gitarr på hamnen och föra ett herrans liv. Dom som står ut med strängaspelet har dock enligt uppgift en belöning att vänta senare (ovan där). Arilds Fiskbörs Det har varit ett ensidigt utbud av skrubbor och annan plattfisk på Arildsbörsen på senare tid. Nu skall det emellertid bli andra bullar av än dom som säljes nygräddade på morgonen i hamnkiosken. Sill, makrill och torsk är några av dom rundfiskar som jag gärna skulle vilja fånga framöver. WEBERS ALTAN. Föreningen För Fiskets Filosofi (4F)’s möte i fredags var soligt o varmt. Bo visade på gamla kartor att det varit en väg norr om nuvarande Purras backe fram till dåvarande fattighuset i byn. Numera är fattighuset rivet så efter mötet gick var och en hem till sig. w.w.w.webers.com/1800.prick Stödköp räddar ekonomin? REYKJAVIK-ARILD(FN) En valutakris har seglat upp på Island och isländska centralbanken har fått stödköpa isländska kronor för att rädda den egna valutan (undrar vad dom betalade med?). Eftersom Islands ekonomi är helt avhängig av fisket beror den svaga kronan troligen på utfiskning som gör att det går färre torskar på var isländsk krona numera. På Arildsbörsen är problemet det motsatta, det finns för närvarande fler skrubbor än köpglada kronor. Jag skulle kunna sänka priset, men jag är rädd för att detta skulle kunna medverka till en överhettning i den redan varma svenska ekonomin, vilket kunde få riksbanken att höja räntan. En räntehöjning på blygsamma 0.1% skulle t.ex. medföra en merkostnad på 1000 kr/år för ett villalån på 1 miljon. Detta skall då jämföras med 40 kr/kg för flådd skrubba. Jag uppmanar alltså den ärade kundkretsen att stödköpa skrubba för att inte äventyra den svenska ekonomin. Rädda min, Sveriges och er egen ekonomi, stödköp skrubba på Arilds hamn vardagar 9-12. Och
så Nicos recept:
Receptet
från Nico
Färsk makrillfilé med sötsur sås (10 personer) 20 färska makrillfileer 3 dl starkt reducerad fiskfond 2 buntar dill, finhackad 1 dl normalsaltat smör 1 dl crème fraiche ättika och socker, salt och vitpeppar Koka ihop fiskbuljong, smör samt crème fraiche och kör i mixer med hackad dill till en slät sås. Smaka av med salt och peppar samt socker och ättika till lagom balans. Salta, peppra och mjöla makrillfiléer och stek fisken gyllenbrun. Anrätta på tallrik med sås omkring och garnera med färsk bladspenat och späda morötter. Servera med färsk potatis. (Fraan GoeteborgsPostens internetupplaga den 7/6/2000) Makrillen
köpes lämpligen på hamnen i Arild. Ni som befinner er
på andra kontinenter kan pröva med Serra (Indian Mackerel)
eller varför inte Carapau (Horse Mackerel).
<°/-Î-I-î-<(
Hans
Båge
Sigma Fishing Art Box 117, 26043 Arild, Sweden Tel/fax +46 42 346546 Mobåttel +46 (0)10 6642564 Mail sigmafish@swipnet.se |
|